豬肚包雞的做法

2017-08-11  來自: 漳州市容榜貿易有限公司 瀏覽次數:417

用料

主料

輔料

調料

豬肚包雞的做法

1.一個整豬肚,用面粉抓洗干凈,再點些醋,鹽,酒浸洗,也可以用洗米水來洗豬肚,這樣清洗就可以去掉異味了。

2.糯米半斤,浸泡幾小時后控干,放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。

3.雞洗凈后用鹽酒奄一會,然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥,糯米少許。

4.現在可以開始了,在洗好的豬肚里塞進處理好的雞,豬肚與雞的空隙里再塞些糯米,然后把豬肚的開口處用線扎緊封口,把這些東西放入高壓鍋,加鹽少許,加蔥結,姜塊,胡椒,黨參,玉竹,黃酒等,再加入水,壓45分鐘即可。

豬肚包雞pc.jpg


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